調理・製菓道具

最も優遇 238069 正広作 口金付 牛刀330mm #13015, アンはやさしい花 花工房Anne 1c67db63


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238069 正広作 口金付 牛刀330mm #13015 238069 正広作 口金付 牛刀330mm #13015
当店通常価格29700.0000円 (税込)
価格23760.0000(税込)
238069 正広作 口金付 牛刀330mm #13015

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正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる高級牛刀の商品です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルのハガネを開発しました。焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
※サプライヤー直送品 
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サイズ 母材厚:2.6mm、刃渡り:330mm
個装サイズ:6×42×2cm
重量 330g
個装重量:340g
素材・材質 1.05%カーボン・バナジウム・タングステン
仕様 硬度/ロックウェル硬さ:HRc58~59、口金:有り(一体型)、中子形状:本通し(ハンドル部全体)
製造国 日本


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